第171章(第3/8页)
就是不够快。
这家店饭店只有王雪娇他们一百多个客人,而且所有人点的都是同一道菜:加鸡肉的蛋炒饭。
等来等去,等了半个小时,王雪娇都没有等到鸡肉蛋炒饭,她大惑不解:“半小时!就算鸡是现杀的,也该端上来了!难不成这米是现舂的不成!”
她决定去后厨看看。
店主两口子在厨房里好像很忙的样子,但是,忙了半天,王雪娇都没看明白他俩在忙什么,连鸡肉都没切。
一个小时之后,他们给每桌上了一壶奶茶,敢情刚才是去忙奶茶了……不是,什么奶茶要搞一个小时啊?!
王雪娇托阿里去问,阿里打听回来,说煮奶茶的时候需要糖,他们准备煮茶的时候才发现糖用完了,于是让家里小孩出去买,在等待糖的时候,他们一切行动都停止了,搞完糖,才去打水,打完水才搞柴。
王雪娇悄声问阿里:“在你们国家,同时做两件事是会有什么惩罚吗?”
阿里也颇为无奈:“有些人就是只能按着顺序把一件事情做完,才能做下一件事。”
王雪娇扶额:“我们这么多人的鸡肉蛋炒饭是不是要两个小时以后才能上齐?”
“我想,至少要三个小时。”
王雪娇忍无可忍:“阿里,麻烦你跟他俩说,请他们把厨房让给我,钱,我照付,他们告诉我调料和菜在什么地方就可以了。”
店主两口子对这个外国小妞非常不放心,怕她把厨房给点着了。
虽然是给了一大笔钱的顾客大人,但他们还是跟在旁边,小心观察,万一王雪娇有任何不轨行为,立刻就把她从厨房赶出去。
他们全家都指望着这个厨房养家糊口呢,灶具锅子也是要花钱买的。
他们以为外面那一百多个人至少会进来十几个帮忙,毕竟那么多人要吃饭,他俩都是熟练工了,还忙得脚不沾地。
没想到,就两个。
这里的炒饭比起国内夜市的简单粗暴多了,配菜只有洋葱、青椒,鸡蛋和鸡肉。
他们炒饭的方式是把生米跟菜一起炒,炒了最后再要焖熟,速度会慢不少。
生米和熟饭到底谁更好吃,这一点现在已经没有人在意了,赶了一天的路,中午就啃了几个饼子,大家都饿了。
当然是越快越好。
店主家有七口长得好像坛子的饭锅,王雪娇和张英山把一百多人要吃的米平均分在七口锅里。
店主非常不理解:“我们的锅这么大,两锅就够用了。”
阿里转达了王雪娇的回答:“七个锅,熟得快啊。”
你们搞个奶茶都搞了一个小时,等你们慢慢煮,什么时候才能吃上。
青椒是长条型的线椒。
两人没说话,王雪娇拿起青椒和洋葱,张英山就知道打鸡蛋和切鸡肉是自己的工作了。
店家的菜刀不是中式菜刀,不过凑合着能用,强者从不抱怨环境。
王雪娇手起刀落,用刀背把线椒一刀一个,拍得扁扁,拍完了以后再切。
店主两口子看不懂了,这不比我们的处理方法还麻烦吗?多一道流程。
王雪娇把辣椒拍死了之后,一刀斩开辣椒把子,刀子一转,便将辣椒籽剔了,比店主两口子先把辣椒切开,再用手掏籽快多了,两人从来没想过辣椒籽是可以这样剔的。
等闻着饭香,估计着最多还有两分钟就能好,王雪娇就开始对青椒下手。
她拎起一只铁锅,把已经切好的辣椒们都扔下去,用小火把辣椒肉里的一点水份炕干。
在炕辣椒的时候抓紧时间把洋葱给切成碎末。
洋葱切好,辣椒的焦香气飘出来,王雪娇举起铁锅,将辣椒倒出来,再倒油,油面微微泛起泡泡的时候,扔进洋葱,一股洋葱的香气瞬间被油香带出来,王雪娇再趁鸡块不注意的时候,把它们倒下去。
鸡丁被油滑到半熟,再倒入打好的蛋液,最后张英山把锅里的饭盛出来,一并倒在铁锅里。
店主两口子目瞪口呆地看着这个外国小丫头居然几乎不用铲子,就凭一只手,举着锅,似乎只是随意的晃了晃胳膊,锅里的饭菜就飞起、落下。
煮饭锅是七口,王雪娇就炒了七次,每锅饭烹饪时长六分钟左右。
总时长比原来预计的两个小时缩短了一半还带拐弯。
店主两口子头一回发现原来切菜的速度可以再提高,原来还可以先把饭煮熟再炒,前面的那些准备工作,在煮奶茶的时候就可以完成,而不是在等水烧开的时候,就认真地等着水开,别的事情都不干了。
帮主和帮主的小白脸在做饭的时候,帮众们已经站在门口轮流来参观了一遍,他们中的不少人是会做饭的,不过他们做饭都很平静,慢慢的、斯斯文文的,一样一样的放进去,然后拿着铲子,左翻一下,右翻一下。