第123章（第2/3页）

但他话音刚落，弹幕都还没来得及说话，服务生就立刻上来了。

“您好，这是菜单，桌角也可以扫码点餐，”那服务生上了热水，又端着上了其他的东西，“不好意思，本店新开业，今天人多，这个位置难免吵了一些，送您一壶酸梅汤和两碟开胃小食，您多担待。”

送的两碟开胃小食一道是辣拌藕片，一道是梅渍小番茄。

董哥一看这端上来的小菜心里就“嗤”了一声。

就这？想打发谁呢？谁没喝过酸梅汤吃过藕片和小番茄啊？

但他还要在直播里评价，所以再怎么样也要先尝尝，马上先给自己倒了一杯。

现在酸梅汤可太普遍了，各种包装饮料多得是，现在很多餐厅都上勾兑的，一包酸梅粉可以冲出一大桶来。

但这一杯入口却大不一样。

这酸梅汤颜色偏淡，却是真真正正煮出来的，瓶子底下都能看到沉底的天然食材，乌梅、山楂、洛神花、甘草、陈皮、桑椹以及一点桂花和薄荷，放一些冰糖，控制好比例，煲出来一大锅，冰镇之后，风味更浓。

一口进去，梅子的味道非常浓郁，而食材本身的味道更是清甜。

董哥为了让自己更有打差评的代入感，他来之前吃了不少东西，已经把自己吃饱了，但是酸酸甜甜的酸梅汤一入口，又觉得有些开胃了。

再这样喝下去不行，于是他喝了小半杯，赶忙把杯子放下，拿起筷子去吃小食。

小番茄和莲藕常见，但是做成这样的藕片和小番茄不常见。

梅渍小番茄虽然也有梅子，但用的是话梅，番茄被剥掉了外皮，话梅腌渍过之后，那种酸甜清爽感更足，这碟子藕非常清脆，厚薄度刚刚好，与裹着的辣椒调料完全融合，辣度和香味刚刚好，吃过这么多卤味凉菜，这味道也算是独一份了。

这两碟子菜配酸梅汤，越吃越开胃。

正常人一吃就知道，这家店连送的小菜都做成这样，根本不可能难吃。

这要是普通探店，他早就开夸了，还得亮出自己百万博主的身份让服务员多送几碟子过来，特别是这藕片，他是真喜欢，脑子里都能想象这小菜配着小酒喝得有多爽了。

但今天不一样。

“其实也一般，还有点难吃。”

董哥还记得自己收的钱，试图开始搞一些批评，想了半天，憋出来一句：“这酸梅汤，嗯，还有这小番茄，这凉拌藕，都……太凉了，对，太凉了，这大冬天的，吃这个都冻牙，反正我不爱吃。”

他吃了几片藕，然后强行把筷子放下了。

但是弹幕看这样子却不惯着他。

“今天永青天气蛮暖和的，这么大的太阳，你进门前不都脱外套说热吗？怎么又凉啦？”

“话梅小番茄在糖厂的面包店那边也卖，很受欢迎的，我吃过好几次，怎么会难吃呢？”

“你不爱吃眼神老盯着看是怎么一回事？”

董哥看到了这几条评论，咳了几声掩饰尴尬，然后解释道：“我不是看菜，我是、我是看手机上的时间，我都点菜好久了，怎么还不上？”

弹幕：“你点菜也才过那么几分钟好吧……”

但就这么一点和弹幕插科打诨的功夫，后面的厨房就开始持续出菜了。

即使镜头有点偏，但是那半透明厨房里的动静还是能拍到。

里面的厨师们虽然忙碌却动作不乱，爆炒菜主打利落出菜快，只见锅灶上的火焰在那几秒飚了出来，如同火龙一般，真有厨师大赛那时候的有那样子，而面对这样的火焰，大厨拿着大锅的手沉稳有力，爆炒、装盘，然后下一锅。

说是“江湖菜”，这行云流水的动作，还真有些江湖味道。

不仅仅是厨师，店里其他的员工动作也非常麻利，厨房的小工把迅速这道菜端起来送到出菜口按动出菜铃，大厅的服务生就三步并做两步立刻上菜，这一整条流水线配合到位，衔接畅快。

菜端上台的时候，服务生还吆喝了一句：“九秒脆腰花！您吃的时候小心烫。”

就这做菜上菜的流程，一气呵成一步不拖，这么多人的情况下上菜还很快，最大程度保证了菜品的品质。

这一碗腰花摆在眼前不仅是热腾腾冒着热气的，甚至表面上都还在滋滋冒着泡，仿佛还在锅里被炙烤一样。

摄像都不敢给这道菜近镜头，因为明眼人一看就知道，这根本不可能会难吃。

他们本是特意点这道菜的，是存了考验的心思，谁都知道腰花难做，差了一会儿就没熟或是老了，便可以大肆批评。

但这盘子腰花可以说是炒得无可挑剔。

刀工一看就精湛，腰花切得刚刚好，很大一片，夹起来放到嘴里一嚼，脆嫩，江湖菜都做法不是只有辣的，而是既辣又香，突出食材本身口感，接下来的爆炒猪肝更是滑嫩不腥。