第30章（第5/7页）

算了，烘焙亲子小课堂是收费的，来的都是客，给钱就是爷。

管她们叫什么。

这批孩子的年纪更小，全都是两三岁，连上幼儿园小班的年纪都没到，也难怪他们的妈妈会陪在家里。

他们其实对烘焙还是蒸烤，完全没有概念，对这个活动的全部期待只有一个玩面粉。

王雪娇打算给他们弄点比较好吃的东西，挑中了比普通蛋挞更甜的焦糖蛋挞。

丁老太太的菜谱里有蛋挞的方子，也不知道她是怎么弄到葡萄牙的蛋挞配方的。

大多数中国人对蛋挞的认知起源于1998年肯德基，后来又有了一些变种，肯德基也推出过焦糖蛋挞，但是并没有什么浓烈的焦糖味，吃起来更像是在蛋挞上面又撒了一层白糖，还不如王雪娇在路边一个咖啡店吃的更香。

蛋挞本身不难，就是麻烦，也是要开酥皮，面皮包着黄油，擀完一层，像叠被子那样折叠起来，再擀薄。

孩子们来，就是为了玩面团的，来来回回擀，一点也不觉得烦，还很开心，人均折叠了四十多次。

王雪娇在旁边调蛋挞液，牛奶、糖、玉米淀粉和蛋黄，正好可以把今天用来做戚风蛋糕剩下来的蛋黄干掉。

此时的玉米淀粉不太好买，小卖部卖的都是统一的，袋子上印着“生粉”的土豆淀粉。

还得是卖奶油的经销商，他们有全套的烘焙需要的原材料，王雪娇找他们定了淡奶油和玉米淀粉，很快就送来了。

玉米淀粉是个有趣的东西，在张英山的变装教程里提到过，玉米淀粉可以用来做假血浆。

做完蛋挞液，还剩不少玉米淀粉，王雪娇决定有空试试，做点假血浆看看够不够逼真。

做蛋挞跟做蛋挞不一样，它的外皮，需要冻三十分钟，这段时间得给闲不住的小朋友们找点事干，不然肯定一个个闲得无聊要往外跑。

喜欢揉面是吧，让你们揉个够。

王雪娇又给他们一人发了一个加了酵母的面团，告诉他们这个面团揉成光滑的团团以后，放在那里会自己慢慢长大。

小朋友们满心期待地开始揉面团，然后把面团放在那里，眼睛一眨不眨地盯着面团。

刚过了一会儿，就有小朋友惊呼：“我的面团长大了！！！”

她兴奋地伸手比划了一个鸡蛋的形状：“刚才，它就这么大。”

又指着大番茄那么大的面团：“现在，它变得这么大了！”

王雪娇看见了，本来面团小，是因为她妈妈也要玩，揪了一大块在自己手里捏。

然后等这孩子放下面团，跑去跟别的小孩玩的时候，她妈妈把自己手里的面团跟孩子的面团合并了。

真相说出来就是这么无聊，算了，就让孩子相信这个世界充满奇迹吧。

等着发酵面团醒发的时候，冻在冰箱里的也差不多了，王雪娇拿出刘队小舅子附赠的梅花型老蛋糕的蛋糕模具，大小跟蛋挞相似，就它吧。

抻开蛋挞皮，倒进蛋挞液，进烤箱。

进烤箱之后，还得等，小朋友们的屁股根本就坐不住，平均十秒就有人问一句：“好了没有啊。”

不行，还得给他们找点事干。

馒头的面还没有醒发好，总不能让他们用大米玩铁砂掌吧

王雪娇想了想，立马熬了一锅糖浆，再拿出十个无底边的大碗和十个小勺，把锅浆分发给孩子们。

“来，跟我做～”王雪娇把大碗扣在给孩子们喝水的小杯子上，用小勺舀起一勺晶莹的糖浆，从碗底淋下去，糖浆丝丝缕缕挂在碗的外壁上，随着温度的降低，成为硬硬的固体。

她的手慢慢移动，先横着在碗底上拉出一丝一丝的线条，再竖着拉出一丝一丝的线条，就好像在编柳条筐。

这个操作没有什么技术难度，跟往绘本上涂颜色差不多意思，大人小孩都很有兴致的玩了起来。

最大的难度就在于手是不是稳，不过做失败了也没什么要紧，把过粗或是过细的线条“嘎巴”一掰，扔回锅里，重新熬成液体，就能再来。

这么简单的一个画细条操作，也硬控了家长和孩子们十多分钟。

十分钟后，一股淡淡的甜香从烤箱里飘出来，随着时间一分一秒的流逝，淡淡的甜香变成浓浓的甜香，小朋友们毫不掩饰的大声抽着鼻子：“好香啊！真香！”

时间差不多到了，王雪娇打开烤箱，香甜的味道跟着热气一起冲出来。

蛋挞表面金灿灿，在边缘还有几处褐色的焦斑，由于孩子们对于玩面团的热情，让蛋挞的酥皮层相当丰富，层层分明，就好像一层的书页。

有一个孩子迫不及待地抓起来咬了一口，“咔嚓”，从他嘴里发出的酥响声，整个大堂都能听见。